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Showing posts from June, 2023

herbal oxymel recipe

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हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...
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herbal oxymel recipe

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हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...
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Mini Dal Pakwan Chaat

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मिनी दाल पकवान दाल के लिए सामग्री: 1 कप चना दाल (चना दाल) 2 कप पानी 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच जीरा 2 बड़े चम्मच तेल नमक स्वाद अनुसार पकवान के लिए सामग्री: 1 कप मैदा 1/4 कप सूजी 1/4 चम्मच अजवायन 2 बड़े चम्मच तेल गूंधने के लिए पानी तलने के लिए तेल सेवारत के लिए: इमली की चटनी हरी चटनी कटा हुआ प्याज कटा हरा धनिया सेव (कुरकुरे चने के आटे के नूडल्स) चना दाल को बहते पानी के नीचे धोकर लगभग 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये.। एक प्रेशर कुकर में भिगोई हुई चना दाल, 2 कप पानी, हल्दी पाउडर और नमक डालें। 3-4 सीटी आने तक या दाल के पकने और नरम होने तक प्रेशर कुक करें। रद्द करना। एक छोटे पैन में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें. - जीरा डालें और तड़कने दें. फिर, लाल मिर्च पाउडर डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। - इस तड़के को पकी हुई दाल के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिला लें. एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, सूजी, अजवायन और 2 बड़े चम्मच तेल मिलाएं। आटे में तेल मिलाने के लिए अच्छी तरह मिला लें. धीरे-धीरे पानी डालें और सख्त आटा गूंथ लें। ढककर 15-20 मिनिट के लिये रख दीजिये. आटे को नींब...
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Kaju barfi

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काजू बर्फी, काजू से बनी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई: 2 कप काजू 1 कप चीनी 1/2 कप पानी 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर गुलाब जल की कुछ बूँदें (वैकल्पिक) सजावट के लिए चांदी का वर्क (खाद्य चांदी का वर्क) (वैकल्पिक) चिकना करने के लिए घी (स्पष्ट मक्खन)। काजू को फ़ूड प्रोसेसर या ग्राइंडर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें। आप स्टोर से खरीदा हुआ काजू पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ताजे काजू को पीसने से बेहतर परिणाम मिलेंगे। एक नॉन-स्टिक पैन में चीनी और पानी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, बीच-बीच में हिलाते रहें। जब चाशनी में उबाल आने लगे और पैन में काजू पाउडर डालें. मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। किसी भी गांठ से बचने और मिश्रण को पैन पर चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाते रहें। कुछ देर बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा. इलायची पाउडर मिलाएँ। तब तक पकाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ने न लगे और एक मोटी आटे जैसी स्थिरता न बना ले। इसमें लगभग 10-15 मिनट लग सकते हैं। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें. यदि आप चाहें तो अतिरिक्त ...
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Benefits Of Coriander Seeds

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धनिया के बीज के 7 स्वास्थ्य लाभ धनिया के बीज, जिसे सीलेंट्रो बीज के रूप में भी जाना जाता है, दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाला एक लोकप्रिय मसाला है। व्यंजन में स्वाद जोड़ने के अलावा, धनिया के बीज कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। यहां धनिया के बीज के सात संभावित स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं: पाचन स्वास्थ्य: धनिया के बीज पाचन गुणों के लिए जाने जाते हैं। वे सूजन, अपच और पेट फूलने जैसी पाचन संबंधी समस्याओं को कम करने में मदद कर सकते हैं। बीजों में यौगिक होते हैं जो पाचन एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, इस प्रकार पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हैं। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण: धनिया के बीज में एंटी-ऑक्सीडेंट होने के कारण एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जो गठिया और जोड़ों के दर्द जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन: धनिया के बीज स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में योगदान कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि धनिया के बीज एचडीएल (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हुए एलडीए...
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Important Herbs to Have On Hand

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हाथ में रखने के लिए महत्वपूर्ण जड़ी-बूटियाँ हाथ पर जड़ी-बूटियों का चयन खाना पकाने, घरेलू उपचार और अरोमाथेरेपी सहित विभिन्न उद्देश्यों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो सकता है। जबकि "सबसे महत्वपूर्ण" की परिभाषा व्यक्तिगत जरूरतों और वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है, यहां आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली नौ जड़ी-बूटियां हैं जो कई प्रकार के लाभ प्रदान करती हैं: तुलसी: अपनी रमणीय सुगंध और बहुमुखी स्वाद के लिए जानी जाने वाली तुलसी का उपयोग आमतौर पर इतालवी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। मेंहदी: इस सुगंधित जड़ी बूटी का उपयोग अक्सर रोस्ट्स, स्टॉज और मैरिनड्स में किया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और पाचन और स्मृति में सुधार कर सकते हैं। अजवायन के फूल: थाइम एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है जो मीट, सूप और सॉस सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती है। इसमें रोगाणुरोधी गुणों वाले यौगिक होते हैं और श्वसन स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं। अजमोद: व्यापक रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया...
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Mini Veg Puffs

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 मिनी वेज पफ्स रेसिपी पफ पेस्ट्री की 2 शीट, पिघली हुई 1 कप मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, मक्का, बीन्स), बारीक कटी हुई 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच करी पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच तेल 1 बड़ा चम्मच मैदा (बाध्यकारी के लिए वैकल्पिक) पानी (बाइंडिंग के लिए आवश्यकतानुसार) 1 अंडा, पीटा हुआ (एग वॉश के लिए, वैकल्पिक) पफ पेस्ट्री पैकेज पर इंगित तापमान पर अपने ओवन को पहले से गरम करें। एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें  भुनने दें। फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें । पैन में कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। पैन में मिली-जुली सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी उनका क्रंच बना रहे। आप सब्जियों की बनावट के लिए अपनी पसंद के आधार पर खाना पकाने के समय को समायोजित कर सकते हैं। पैन में करी पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और जायके को शामिल करने के लिए एक और मिनट के लिए पकाएं। अगर आपको मिश्रण ज्यादा सूखा लगता है, तो आप थोड़ा पानी छिड़...
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Potato Cheese Balls recipe

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आलू पनीर बॉल्स 4 आलू, उबाल कर मैश कर लें 1 कप कसा हुआ पनीर (चेडर या मोज़ेरेला) 1/4 कप बारीक कटा प्याज 1/4 शिमला मिर्च (शिमला मिर्च) 2 हरी मिर्च (स्वाद के अनुसार समायोजित करें) 2 चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ 1 चम्मच लहसुन पाउडर (वैकल्पिक) 1/2 चम्मच पपरिका या मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार 1/2 कप मैदा 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स डीप फ्राई करने के लिए तेल एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैश किए हुए आलू, कसा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, लहसुन पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं), पेपरिका या मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं। मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे एक छोटी गेंद में आकार दें। शेष मिश्रण के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं, सुनिश्चित करें कि सभी गेंदें लगभग समान आकार की हों। एक उथले डिश में, सभी उद्देश्य वाले आटे को रखें। एक और उथले डिश में, ब्रेड क्रम्ब्स रखें। प्रत्येक आलू चीज़ बॉल को आटे में रोल करें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेपित हो। फिर बॉल को ब्रेड क्रम्ब्स में डिप करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कोट हो ग...
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Malai Kofta

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मलाई कोफ्ता रेसिपी मलाई कोफ्ता भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन है। इसमें पनीर (भारतीय पनीर) और आलू से बने गहरे तले हुए पकौड़े होते हैं, जिन्हें एक मलाईदार और स्वादिष्ट टमाटर-आधारित ग्रेवी में परोसा जाता है। यहां देखें मलाई कोफ्ता की रेसिपी: कोफ्ते के लिए: 200 ग्राम पनीर (भारतीय पनीर), कद्दूकस किया हुआ 2 उबले और मैश किए हुए आलू 2 बड़े चम्मच मैदा 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 2 बड़े चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती नमक स्वाद अनुसार डीप फ्राई करने के लिए तेल ग्रेवी के लिए: 2 बड़े चम्मच घी या तेल 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 बड़े टमाटर, प्यूरी बना लें 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला 1/2 कप भारी क्रीम नमक स्वाद अनुसार आवश्यकतानुसार पानी गार्निशिंग के लिए कटी हुई धनिया पत्ती एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, मसले हुए आलू, मैदा, कॉर्नफ्लोर, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, कटा हरा धनिया और नमक मिलाए...
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Veg Handi Recipe

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वेज हांडी रेसिपी वेज हांडी, एक स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है जिसे विभिन्न प्रकार की सब्जियों से क्रीमी और स्वादिष्ट सॉस में पकाया जाता है: 2 कप मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, बीन्स, फूलगोभी, शिमला मिर्च, आदि), छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ 2 टमाटर, बारीक कटे हुए 1/2 कप सादा दही 1/4 कप काजू, 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें 2 चम्मच तेल या घी (स्पष्ट मक्खन) 1 छोटा चम्मच जीरा 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपनी पसंद के मसाले के अनुसार समायोजित करें) 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच गरम मसाला 1/2 कप फ्रेश क्रीम नमक स्वाद अनुसार ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए एक बड़े पैन या हांडी (एक चौड़ा और गहरा खाना पकाने वाला बर्तन) में तेल या घी गरम करें। जीरा डालें और फूटने दें। बारीक कटे हुए प्याज़ डालें । अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और दो मिनट के लिए भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम और मुलायम होने तक पकाएं। इस बीच, भीगे हुए काजू को पानी से निकाल दें और उन्हें पेस्ट में पीस लें। पैन में काजू का पेस्ट डालें ...
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bun parotta

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बन पैरोटा 2 कप ऑल - परपज़ आटा 1/4 कप सूजी (वैकल्पिक) 1/2 छोटा चम्मच नमक 1 बड़ा चम्मच तेल पानी (आवश्यकतानुसार) मक्खन या घी (खाना पकाने के लिए) प्याज (बारीक कटा हुआ) टमाटर (बारीक कटा हुआ) हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) धनिया पत्ती (कटी हुई) नमक स्वाद अनुसार एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी उद्देश्य के आटे, सूजी (यदि उपयोग कर रहे हैं), और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। मैदा के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालकर नरम और मुलायम आटा गूंद लें। तेल डालें और कुछ और मिनटों तक गूंधते रहें जब तक आटा चिकना न हो जाए। आटे को ढककर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें। आटे को छोटे-छोटे घेरा आकार के गोले बना लें. आटे की एक लोई लें और उसे हथेली की मदद से चपटा कर लें। इसे थोड़े से मैदे से डस्ट करें और इसे पतले गोल या अंडाकार आकार में बेल लें। बेले हुये आटे पर थोड़ा मक्खन या घी लगाइये. आटे के ऊपर बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया समान रूप से छिड़कें। अपने स्वाद के अनुसार एक चुटकी नमक छिड़कें। एक लंबे बेलनाकार आकार का निर्माण करते हुए, आटे को एक सिरे से दूसरे सिरे तक सावधानी से रोल करें। अब, बेले हुए आटे का ...
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mughlai paratha recipe

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मुगलई पराठा रेसिपी मुगलई पराठा एक स्वादिष्ट और भरवां ब्रेड है जो भारतीय व्यंजनों में लोकप्रिय है। यह कुरकुरी बाहरी परतों और एक स्वादिष्ट, मसालेदार फिलिंग का संयोजन है। मुगलई पराठा बनाने की विधि इस प्रकार है: आटे के लिए: 2 कप ऑल - परपज़ आटा 1 छोटा चम्मच नमक 2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन) पानी (आवश्यकतानुसार) भरावन के लिए: 2 कप पके और मसले हुए आलू 1/2 कप बारीक कटा प्याज 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/4 कप कटा हुआ ताजा हरा धनिया 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर नमक स्वाद अनुसार घी (मक्खन) तलने के लिये एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी उद्देश्य के आटे और नमक को मिलाएं। घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मिश्रण भुरभुरा न हो जाए। धीरे-धीरे पानी डालें और आटे को तब तक गूंदें जब तक यह चिकना  न हो जाए। आटे को एक नम कपड़े से ढककर लगभग 25 मिनट के लिए रख दें। एक अलग कटोरे में मैश किए हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं। एक समान फिलिंग बनाने...
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Rabri jalebi

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राबड़ी जलेबी राबड़ी के लिए सामग्री: 1 लीटर फुल फैट दूध 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क 1/4 कप चीनी एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक) 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर गार्निश के लिए कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता)। जलेबी के लिए सामग्री: 1 कप मैदा 1 बड़ा चम्मच बेसन (बेसन) 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर 1/2 कप सादा दही 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक) गहरी तलने के लिए वनस्पति तेल चीनी सिरप के लिए सामग्री: 1 कप चीनी 1/2 कप पानी गुलाब जल की कुछ बूंदें (वैकल्पिक) एक चुटकी इलायची पाउडर निर्देश: राबड़ी बनाकर शुरू करें। एक भारी तले वाले पैन में, मध्यम आंच पर दूध को उबालने के लिए रखें। आँच को धीमा कर दें और दूध को उबलने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि दूध तले में न लगे। उबाले हुए दूध में कंडेंस्ड मिल्क और चीनी डाल दीजिए. और अच्छी तरह हिलाओ। केसर के धागों को पीस लें (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो) और उन्हें दूध में मिला दें। इससे रबड़ी को अच्छा रंग और स्वाद मिलेगा। धीमी आंच पर दूध को उबालते रहें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और इसकी मूल मात्रा लगभग आधी न हो जाए। इस प्रक्रिय...
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Dahi Puri

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दही पुरी रेसिपी दही पुरी एक प्रचलित भारतीय सड़क पोषण नाश्ता है जिसमें ताज़ी पूरियाँ (डीप-फ्राइड बैटर बॉल्स) शामिल हैं, जो तीखे और गर्म चटनी, स्क्वैश आलू के वर्गीकरण से भरी हुई हैं, और दही के साथ सबसे ऊपर हैं। घर पर दही पुरी बनाने का फार्मूला इस प्रकार है: बनाने की प्रक्रिया:  20-25 पुरी (भारतीय बुनियादी आपूर्ति स्टोर पर उपलब्ध)  1 गिलास उबले और मसले हुए आलू 1 गिलास फैंटा हुआ दही (आदर्श रूप से गाढ़ा) 1/4 गिलास इमली की चटनी 1/4 गिलास हरी चटनी 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला 1/2 चम्मच जीरा पाउडर उबाला हुआ 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (विवेकाधीन) 1/4 गिलास बारीक कटा हुआ प्याज 1/4 कंटेनर बारीक कटा हुआ टमाटर 2 टेबल स्पून कटा हुआ हरा धनिया साफ हो जाता है सजाने के लिए सेव (दुबले बेसन के नूडल्स)। नमक स्वाद अनुसार सूचनात्मक: पूरियों को या तो घर पर बनाकर या स्टोर से रेडीमेड प्राप्त करके योजना बनाएं। उन्हें एक तरफ रख दें। एक ब्लेंडिंग बाउल में, उबले हुए और स्क्वैश किए हुए आलू को नमक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से ब्लेंड करें। एक सर्विंग प्लेट पर पूरियों को व्यवस्थित करें। हर एक पूरी के बीच में थोड़ा...
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Eat Carbs

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  How to Eat Carbs to Your Advantage Carbohydrates are an fundamental macronutrient that gives vitality for your body. When devoured shrewdly, carbohydrates can be a important portion of a solid and adjusted eat less. Here are a few recommendations on how to eat carbs to your advantage: Select complex carbohydrates: Complex carbohydrates are wealthy in fiber and take longer to process, giving a relentless discharge of vitality and keeping you more full for longer. Cases incorporate entirety grains (oats, quinoa, brown rice), vegetables (beans, lentils), and bland vegetables (sweet potatoes, corn). Prioritize entirety nourishments: Prefer entirety, natural carbohydrate sources rather than refined and handled alternatives. Entirety nourishments are by and large more nutrient-dense and offer extra wellbeing benefits. For occasion, select entirety natural products over natural product juices or refined sugars. Direct parcel sizes: Be careful of your parcel sizes when expending carbohyd...
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Kashmiri Pulao

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कश्मीरी पुलाव रेसिपी 2 कप बासमती चावल 1 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स), बारीक कटी हुई 1 बड़ा प्याज, पतला कटा हुआ 1/4 कप काजू 1/4 कप बादाम 1/4 कप किशमिश 4 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन) 4 कप पानी 1 छोटा चम्मच जीरा 4-5 हरी इलायची की फली 4-5 लौंग 1 इंच दालचीनी स्टिक 1 तेज पत्ता 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर नमक स्वाद अनुसार ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए निर्देश: बासमती चावल को बहते पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें और फिर पानी निकाल दें। एक बड़े बर्तन या पैन में 3 बड़े चम्मच घी गरम करें। कटे हुए प्याज़ डालें और भूरा होने तक भूनें। तले हुए प्याज के आधे हिस्से को पैन से निकाल लें और गार्निशिंग के लिए अलग रख दें। उसी पैन में काजू, बादाम और किशमिश डालें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इन्हें पैन से निकाल लें और एक तरफ रख दें। उसी पैन में बचा हुआ 2 बड़े चम्मच घी डालें। जीरा, इलायची की फली, लौंग, दालचीनी स्टिक और तेज पत्ता डालें। एक मिनट क...
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Lime Watermelon Coconut Water

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नीबू तरबूज नारियल पानी बनाने की प्रक्रिया: 4 कप तरबूज़, टुकड़ों में कटा हुआ 1 कप नारियल पानी 2 नीबू का रस बर्फ के टुकड़े (वैकल्पिक) तरबूज तैयार करके शुरू करें। छिलका और बीज निकाल दें, और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। तरबूज के क्यूब्स को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें। तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूथ प्यूरी न मिल जाए। किसी भी गूदे या बीज को निकालने के लिए तरबूज की प्यूरी को महीन-जाली वाली छलनी से छान लें। आपके पास एक चिकना रस होना चाहिए। एक बड़े घड़े में तरबूज का रस, नारियल पानी और नींबू का रस मिलाएं। गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह हिलाओ। यदि वांछित हो, तो पेय को और अधिक ठंडा करने के लिए घड़े में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। फिर से हिलाओ। निम्बू तरबूज नारियल पानी सर्विंग गिलास में डालें। आप अतिरिक्त ताज़गी और प्रस्तुति के लिए प्रत्येक गिलास को ताज़े पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं। निम्बू तरबूज नारियल पानी तुरंत परोसें और आनंद लें!
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Kesar Badam Matka Kulfi recipe

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केसर बादाम मटका कुल्फी रेसिपी 1 लीटर फुल फैट दूध 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क 1/4 कप चीनी (अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा करें) 1/4 कप बादाम पाउडर 1/4 कप कटे हुए बादाम 1/4 छोटा चम्मच केसर के धागे 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर मटका (मिट्टी के बर्तन) या कुल्फी के सांचे एक मोटे तले वाले पैन में दूध डालें और मध्यम आँच पर उबाल आने दें। दूध को पैन के तले में चिपकने या जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। एक बार जब दूध उबलने लगे तो आँच को कम कर दें और इसे लगभग 45-60 मिनट तक उबलने दें। दूध के ऊपर परत बनने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। जब तक दूध उबल रहा है, एक छोटी कटोरी लें और 2 बड़े चम्मच गर्म दूध में केसर के धागे डालें। दूध में केसर का स्वाद और रंग डालने के लिए इसे कुछ मिनट के लिए रखा रहने दें। दूध के आधा रह जाने के बाद, कन्डेन्स्ड मिल्क, चीनी, बादाम पाउडर और कटे हुए बादाम डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 10-15 मिनट तक उबालते रहें। पैन में केसर मिला हुआ दूध और इलायची पाउडर डालकर सभी चीजों को एक साथ मिला लें। इसे और 5 मिनट तक उबलने दें। आँच बंद कर दें और मिश्रण ...
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Herbal Detox Body Wrap

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हर्बल डिटॉक्स बॉडी रैप एक हर्बल डिटॉक्स बॉडी रैप एक स्पा उपचार है जिसमें शरीर पर जड़ी-बूटियों और अन्य प्राकृतिक अवयवों का मिश्रण लगाया जाता है, इसे कपड़े या प्लास्टिक से लपेटा जाता है, और इसे एक निश्चित अवधि के लिए त्वचा पर रहने दिया जाता है। इस उपचार का लक्ष्य शरीर को डिटॉक्सिफाई करने, विश्राम को बढ़ावा देने और संभावित रूप से त्वचा की उपस्थिति में सुधार करने में मदद करना है। हर्बल डिटॉक्स बॉडी रैप आमतौर पर कैसे किया जाता है, इसका सामान्य अवलोकन यहां दिया गया है: तैयारी: स्पा थेरेपिस्ट या एस्थेटिशियन हर्बल मिश्रण तैयार करके शुरुआत करेंगे। इसमें जड़ी-बूटियों, आवश्यक तेलों, मिट्टी और अन्य विषहरण सामग्री का संयोजन शामिल हो सकता है। अनुप्रयोग: हर्बल मिश्रण को तब त्वचा पर लगाया जाता है, आमतौर पर पैरों से शुरू होकर गर्दन की ओर ऊपर की ओर काम करता है। मिश्रण समान रूप से शरीर पर फैला हुआ है, चिंता के क्षेत्रों या उन क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है जो विषहरण से लाभान्वित हो सकते हैं। लपेटना: एक बार हर्बल मिश्रण लगाने के बाद, कोकून जैसा प्रभाव पैदा करने के लिए शरीर को कपड़े या प्लास्टिक...
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Moong Usal

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 मूंग मिसल पाव रेसिपी मूंग उसल के लिए: 1 कप साबुत हरी मूंग दाल 2 बड़े चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ 2-3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ 1 छोटा अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) 1 छोटा चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद अनुसार धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए सर्व करने के लिए नींबू के टुकड़े गार्निश के लिए (वैकल्पिक): बारीक कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ टमाटर बारीक कटी हुई धनिया पत्ती किसा हुआ नारियल मूंग की दाल को अच्छी तरह धोकर 4-6 घंटे या रात भर के लिये पानी में भिगो दीजिये. पानी बाहर निकाले और दाल को एक तरफ रख दें। मध्यम आँच पर एक प्रेशर कुकर या एक गहरे पैन में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। उन्हें फूटने दो। कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी और सुनहरे भूरे होने तक भूनें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। भीगी हुई मूंग दाल को कुकर/पैन में डालें और एक मिनट के लिए सब ...
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Motichoor Ladoo Recipe

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 मोतीचूर के लड्डू बनाने की प्रक्रिया: 2 कप बेसन (बेसन) 1/4 छोटा चम्मच ऑरेंज फूड कलर (वैकल्पिक) घी या तेल तलने के लिये 2 कप चीनी 1 1/2 कप पानी 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर केसर के कुछ धागे (वैकल्पिक) गार्निशिंग के लिए बारिक कटे हुए बादाम और पिस्ते एक मिक्सिंग बाउल में, बेसन और फूड कलर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं तो) मिला लें और पर्याप्त पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। तलने के लिए एक गहरे पैन या कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। घी/तेल के गरम होने के बाद, गरम तेल के ऊपर एक छेददार चमचा (बूंदी झारा) या एक खांचेदार चम्मच रखें और उस पर एक कडछी भर घोल डालें। धीरे से कलछी या चम्मच से थपथपाएं ताकि बैटर की छोटी-छोटी बूंदें गर्म तेल में गिरें। बूंदी को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लीजिए. तली हुई बूंदी को तेल से निकाल कर टिश्यू पेपर पर निकाल लें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सारा बैटर इस्तेमाल न हो जाए। एक अलग पैन में चीनी और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें। मिश्रण को मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी में उबाल आने दें और कुछ और मिनटों तक पकाएं जब तक कि...
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Mini Veg Puffs

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 मिनी वेज पफ्स रेसिपी पफ पेस्ट्री की 2 शीट, पिघली हुई 1 कप मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, मक्का, बीन्स), बारीक कटी हुई 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा चम्मच करी पाउडर 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच तेल 1 बड़ा चम्मच मैदा (बाध्यकारी के लिए वैकल्पिक) पानी (बाइंडिंग के लिए आवश्यकतानुसार) 1 अंडा, पीटा हुआ (एग वॉश के लिए, वैकल्पिक) पफ पेस्ट्री पैकेज पर इंगित तापमान पर अपने ओवन को पहले से गरम करें। एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें  भुनने दें। फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें । पैन में कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ। पैन में मिली-जुली सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी उनका क्रंच बना रहे। आप सब्जियों की बनावट के लिए अपनी पसंद के आधार पर खाना पकाने के समय को समायोजित कर सकते हैं। पैन में करी पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और जायके को शामिल करने के लिए एक और मिनट के लिए पकाएं। अगर आपको मिश्रण ज्यादा सूखा लगता है, तो आप थोड़ा पानी छिड़...
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Moong Usal

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 मूंग मिसल पाव रेसिपी मूंग उसल के लिए: 1 कप साबुत हरी मूंग दाल 2 बड़े चम्मच तेल 1 छोटा चम्मच सरसों के दाने 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ 2-3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ 1 छोटा अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ 2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार) 1 छोटा चम्मच गरम मसाला नमक स्वाद अनुसार धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए सर्व करने के लिए नींबू के टुकड़े गार्निश के लिए (वैकल्पिक): बारीक कटा हुआ प्याज बारीक कटा हुआ टमाटर बारीक कटी हुई धनिया पत्ती किसा हुआ नारियल मूंग की दाल को अच्छी तरह धोकर 4-6 घंटे या रात भर के लिये पानी में भिगो दीजिये. पानी बाहर निकाले और दाल को एक तरफ रख दें। मध्यम आँच पर एक प्रेशर कुकर या एक गहरे पैन में तेल गरम करें। राई और जीरा डालें। उन्हें फूटने दो। कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी और सुनहरे भूरे होने तक भूनें। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। भीगी हुई मूंग दाल को कुकर/पैन में डालें और एक मिनट के लिए सब ...
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