herbal oxymel recipe

Image
हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...

Mini Veg Puffs

 मिनी वेज पफ्स रेसिपी

Mini Veg Puffs

पफ पेस्ट्री की 2 शीट, पिघली हुई
1 कप मिली-जुली सब्जियां (जैसे गाजर, मटर, मक्का, बीन्स), बारीक कटी हुई
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच करी पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच मैदा (बाध्यकारी के लिए वैकल्पिक)
पानी (बाइंडिंग के लिए आवश्यकतानुसार)
1 अंडा, पीटा हुआ (एग वॉश के लिए, वैकल्पिक)

पफ पेस्ट्री पैकेज पर इंगित तापमान पर अपने ओवन को पहले से गरम करें।

एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें  भुनने दें। फिर कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें ।

पैन में कटे हुए प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ।

पैन में मिली-जुली सब्जियां डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी उनका क्रंच बना रहे। आप सब्जियों की बनावट के लिए अपनी पसंद के आधार पर खाना पकाने के समय को समायोजित कर सकते हैं।

पैन में करी पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और जायके को शामिल करने के लिए एक और मिनट के लिए पकाएं। अगर आपको मिश्रण ज्यादा सूखा लगता है, तो आप थोड़ा पानी छिड़क सकते हैं और थोड़ी देर और पका सकते हैं।

यदि आवश्यक हो, तो आप इसे एक साथ बाँधने में मदद करने के लिए मिश्रण में एक बड़ा चम्मच मैदा मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें। सब्जी की फिलिंग को ठंडा होने दें।

पफ पेस्ट्री की एक शीट लें और इसे छोटे चौकोर या आयतों में काट लें, यह आपके मिनी पफ के आकार पर निर्भर करता है।

प्रत्येक पेस्ट्री वर्ग के एक आधे हिस्से पर एक चम्मच ठंडी सब्जी का भरावन रखें। एक त्रिकोण बनाने के लिए भरने पर दूसरे आधे हिस्से को मोड़ो और किनारों को एक साथ सील करने के लिए दबाएं। आप सजावटी प्रभाव के लिए किनारों को समेटने के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं।

शेष पफ पेस्ट्री वर्गों और सब्जी भरने के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

यदि वांछित हो, तो बेक किए जाने पर उन्हें सुनहरे रंग देने के लिए पीटा अंडे के साथ पफ के शीर्ष को ब्रश करें।

पफ्स को पार्चमेंट पेपर से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें पहले से गरम ओवन में पफ पेस्ट्री पैकेज के निर्देशों के अनुसार या सुनहरा और परतदार होने तक बेक करें।

एक बार बेक हो जाने के बाद, पफ्स को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

Comments

Popular posts from this blog

Motichoor Ladoo Recipe

Moong Usal