herbal oxymel recipe

Image
हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...

wheat flour malpua recipe

 गेहूं का आटा मालपुआ रेसिपी

wheat flour malpua

1 कप गेहूं का आटा
1/4 कप सूजी (अतिरिक्त बनावट के लिए वैकल्पिक)
1/2 कप दूध
1/4 कप चीनी
1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक)
घी या तेल तलने के लिये
गार्निश के लिए पिस्ता, बादाम

चीनी सिरप के लिए:

1 कप चीनी
1/2 कप पानी
गुलाब जल की कुछ बूंदें (वैकल्पिक)
एक चुटकी इलायची पाउडर

एक मिक्सिंग बाउल में, गेहूं का आटा, सूजी (यदि उपयोग कर रहे हैं), चीनी, इलायची पाउडर और केसर के धागे मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

सूखी सामग्री में धीरे-धीरे दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना बैटर न मिल जाए। स्थिरता एक पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।

लगभग 15-20 मिनट के लिए बैटर को आराम दें ताकि फ्लेवर एक साथ मिल जाए।

इस बीच, चीनी की चाशनी तैयार करें। एक सॉस पैन में, चीनी, पानी, इलायची पाउडर और गुलाब जल (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और चाशनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।

एक कड़ाही में मध्यम आँच पर घी या तेल गरम करें।

एक कडछी भर बैटर लें और इसे गरम घी/तेल में डालें, एक छोटा पैनकेक जैसा आकार दें। आप अपने पैन के आकार के आधार पर एक बार में कई मालपुए बना सकते हैं।

मालपुओं को दोनों तरफ से तल लीजिए. समान रूप से पकाने के लिए उन्हें सावधानी से पलटें।

पकने के बाद मालपुए को कड़ाही से निकाल लें और अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल पर निकाल लें।

प्रत्येक मालपुआ को तैयार चीनी की चाशनी में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से लेपित हो।

इसे एक या दो मिनट के लिए भीगने दें, जिससे मालपुआ चाशनी को सोख ले।

कटे हुए मेवे, जैसे पिस्ता या बादाम से गार्निश करें।

गेहूं के आटे के मालपुए को गरमा गरम परोसें और आनंद लें!

Comments

Popular posts from this blog

Motichoor Ladoo Recipe

Mini Veg Puffs

Moong Usal