herbal oxymel recipe

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हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...

vegitable sprin roll

स्प्रिंग रोल रेसिपी

sprin roll

बनाने की प्रक्रिया

10 स्प्रिंग रोल रैपर
2 कप पत्ता गोभी कटी हुई
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
1 कप मूंग दाल
1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
1/2 कप कटा हुआ मशरूम
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच सीप की चटनी (वैकल्पिक)
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तलने के लिए तेल

सूचनात्मक:

एक बड़े पैन या कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आँच पर थोड़ा सा तेल गरम करें। लहसुन डालें और महक आने तक लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें।

कसी हुई पत्तागोभी, गाजर, बीन स्प्राउट्स, शिमला मिर्च और मशरूम पैन में डालें। सब्जियों को थोड़ा नरम होने तक लगभग 2-3 मिनट तक भूनें।

सब्जियों को सोया सॉस, सीप सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं), तिल का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। मिलाने के लिए हिलाएँ और अतिरिक्त 1-2 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और भरने को ठंडा होने दें।

एक स्प्रिंग रोल रैपर लें और इसे एक साफ सतह पर इस तरह रखें कि इसका एक कोना आपकी ओर हो (डायमंड शेप)। रैपर के निचले तीसरे भाग पर लगभग 2-3 बड़े चम्मच सब्जी का भरावन डालें।

भरने के ऊपर नीचे के कोने को मोड़ो, फिर किनारों को सील करने के लिए पक्षों में मोड़ो। बेलन का आकार बनाने के लिए ऊपर की ओर कसकर रोल करें। रोल को सील करने के लिए ऊपर के कोने को थोड़े से पानी से गीला करें।

एक बड़े पैन या डीप फ्रायर में, लगभग 350°F (175°C) पर तेल गरम करें। ध्यान से गरम तेल में स्प्रिंग रोल डालें, एक बार में थोड़े से, और सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने तक तलें, आमतौर पर प्रति बैच लगभग 3-4 मिनट।

स्प्रिंग रोल्स को तेल से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल बिछाई हुई प्लेट में निकाल लें।


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