herbal oxymel recipe

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हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...

vegetable cutlet

वेज कटलेट रेसिपी

Veg Cutlet

बनाने की प्रक्रिया

2 गिलास मिश्रित सब्जियां (गाजर, मटर, बीन्स, मक्का, आदि), बारीक कटी हुई
4 मध्यम आकार के आलू, उबाले हुए और कद्दूकस किए हुए
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
2-3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई (आपकी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं)
3 टेबल स्पून हरा धनिया, कटा हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन गोंद
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपने स्वाद के अनुसार बदलें)
नमक स्वाद अनुसार
ब्रेड स्क्रैप कोटिंग के लिए
तलने के लिए तेल

एक बर्तन में मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। कटे हुए प्याज़ और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।

अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और भूनें।

मिश्रित सब्जियों को शामिल करें और 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे कुछ नाजुक न हों।

एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कुचले हुए आलू, पकी हुई सब्जियां, हरा धनिया, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। तब तक अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक सभी फिक्सिंग समान रूप से जुड़ न जाएं।

मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण लें और उसे कटलेट या पैटी का आकार दें। शेष मिश्रण के साथ इसे दोहराएं।

हर कटलेट को चारों तरफ से लपेटने के लिए ब्रेड स्क्रैप में रोल करें। फ्रिकैस किए जाने पर यह उन्हें एक दृढ़ सतह प्रदान करेगा।

मध्यम गर्म पर एक गहरे कंटेनर या स्किलेट में गर्म तेल। कटलेट को गरम तेल में डालें, जिससे कि डिश में स्टफिंग न लगे। उन्हें तब तक सेंकें जब तक वे दोनों तरफ से शानदार भूरे रंग के न हो जाएं। यदि आवश्यक हो तो आप उन्हें गुच्छों में भून सकते हैं।

एक बार जब कटलेट पक जाएं, तो उन्हें कड़ाही से निकाल दें और उन्हें एक कागज़ के तौलिये से ढकी हुई प्लेट पर रख दें ताकि किसी भी अतिरिक्त तेल को बरकरार रखा जा सके।

सब्जी कटलेट को पुदीने की चटनी, केचप, या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।

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