herbal oxymel recipe

Image
हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...

Pav Bhaji recipe

पाव भाजी रेसिपी

भाजी पौ

बनाने की प्रक्रिया

4 आलू, उबाल कर मैश कर लें
1 कप फूलगोभी , उबले और मसले हुए
1/2 कप हरे मटर, उबाल कर मैश कर लें
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा टमाटर, बारीक कटा हुआ
2 शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
4-5 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ
1 अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
3 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच पाव भाजी मसाला (दुकानों में आसानी से उपलब्ध)
2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा करें)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 बड़ा चम्मच तेल
ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
नींबू फांक
पाव (डिनर रोल्स) परोसने के लिए
गार्निश के लिए:

बारीक कटा हुआ प्याज
नींबू फांक
ताजा हरा धनिया

एक बड़े पैन या कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल और मक्खन गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें। महक आने तक एक मिनट तक भूनें।

बारीक कटे हुए प्याज डालें और पकाएं।

कटे हुए टमाटर डालें और उनके नरम होने और तेल अलग होने तक पकाएं।

कटी हुई शिमला मिर्च डालें और कुछ 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

पाव भाजी मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएँ।

पैन में मसले हुए आलू, फूलगोभी और हरे मटर डालें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सब कुछ एक साथ मिलाएं। आप एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने के लिए मैशर या चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके मिश्रण को और मैश भी कर सकते हैं।

भाजी को लगभग 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि सभी स्वाद अच्छी तरह से मिल न जाएं।

इस बीच, पाव रोल को क्षैतिज रूप से काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। अंदर की तरफ थोड़ा मक्खन फैलाएं और उन्हें गर्म तवे पर सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक सेंक लें।

भाजी के पकने के बाद, ताजी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।

पाव भाजी को ऊपर से मक्खन के एक टुकड़े के साथ टोस्ट पाव, कटे हुए प्याज, नींबू के टुकड़े और अतिरिक्त धनिया पत्ती के साथ परोसें।

Comments

Popular posts from this blog

Motichoor Ladoo Recipe

Mini Veg Puffs

Moong Usal