herbal oxymel recipe
बनाने की प्रक्रिया
1 कंटेनर काजू (काजू), 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें
2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
1 छोटा चम्मच जीरा
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 छोटे चम्मच अदरक-लहसुन गोंद
2 टमाटर, प्यूरी किए हुए
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कंटेनर नई क्रीम
2 बड़े चम्मच कटा हुआ हरा धनिया (सिलेंट्रो) साफ करता है, सजाने के लिए
भीगे हुए काजू को अलग करें और उन्हें ब्लेंडर या पोषण प्रोसेसर का उपयोग करके एक चिकनी गोंद में मिलाएं। रद्द करना।
एक बर्तन में मध्यम आंच पर घी गरम करें। जीरा डालिये और तड़कने दीजिये.
कटे हुए प्याज़ डालें और भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का गोंद डालें और कम मात्रा में तब तक भूनें जब तक कच्ची महक गायब न हो जाए।
टमाटर की चटनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि मसाले से तेल अलग न होने लगे।
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह ब्लेंड करें और 2 मिनट के लिए और पकाएं।
डिश में काजू डालें और मसाले के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
करी को मू करने के लिए आँच को कम कर दें और करी को लगभग 5 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि वह तले में न लगे।
क्रीम में मिलाएं और अतिरिक्त 2 मिनट के लिए पकाएं।
गरमागरम से निकालिये और कटे हुए हरे धनिये से सजाइये.
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