herbal oxymel recipe

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हर्बल ऑक्सीमेल रेसिपी जो ऋषि और अदरक को जोड़ती है: अवयव: 1 कप ताजी सेज की पत्तियाँ 1/2 कप ताजी अदरक की जड़, बारीक कटी हुई या कद्दूकस की हुई 1 कप कच्चा शहद 1 कप सेब साइडर सिरका निर्देश: सेज की पत्तियां और अदरक के टुकड़े या कसा हुआ अदरक एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले साफ कांच के जार में रखें। एक छोटे सॉस पैन में शहद और सेब के सिरके को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि शहद पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। जार में सेज और अदरक के ऊपर शहद और सिरके का मिश्रण डालें। जड़ी-बूटियों को दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से तरल से ढकी हुई हैं। जार को कसकर बंद करें और सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए इसे अच्छे से हिलाएं। मिश्रण को किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर कम से कम दो सप्ताह तक पड़ा रहने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ी-बूटियाँ समान रूप से घुलें, आप हर दिन जार को धीरे से हिला सकते हैं। दो सप्ताह के बाद, ऑक्सीमेल को एक महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से एक साफ जार या बोतल में छान लें। जड़ी-बूटियों से किसी भी अतिरिक्त तरल को ...

Chole Recipe

छोले बनाने की विधि

Chole Recipe

2 कप छोले (जिन्हें गारबैंजो बीन्स के नाम से भी जाना जाता है), रातभर भिगोकर छाने हुए
2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
3-4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1छोटा अदरक का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
2 मध्यम टमाटर, बारीक कटे हुए
2 चम्मच छोले मसाला (भारतीय किराने की दुकानों पर उपलब्ध) या जमीन जीरा, धनिया, हल्दी, और गरम मसाला के मिश्रण के साथ विकल्प
1 छोटा चम्मच जीरा पिसा हुआ
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
नमक स्वाद अनुसार
2 कप पानी
गार्निश के लिए ताजा धनिया (धनिया पत्ती)।
सर्व करने के लिए नींबू के टुकड़े

मध्यम आँच पर एक बड़े पैन या प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
मध्यम कटा हुआ प्याज़ डालें और भूरा होने तक भूनें।
पैन में लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।
कटा हुआ टमाटर डालें और पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।
छोले मसाला (या पिसे मसालों का मिश्रण), पिसा हुआ जीरा, पिसा धनिया, पिसी हल्दी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। मसाले को प्याज-टमाटर के मिश्रण के साथ मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
भीगे और छाने हुए छोले पैन में डालें। छोले को मसाले के मिश्रण से कोट करने के लिए हिलाएं।
पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो ढक्कन बंद कर दें और लगभग 10-12 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाएं। यदि एक नियमित पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो छोले के नरम होने तक 45 मिनट से 1 घंटे तक ढक कर रखें। यदि आवश्यक हो तो आपको अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।
एक बार छोले पक जाने के बाद, चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।
ताजी सीताफल की पत्तियों से गार्निश करें।
उबले हुए चावल, नान ब्रेड या रोटी के साथ गरम परोसें। अतिरिक्त स्वाद के लिए खाने से पहले छोले पर थोड़ा ताजा नींबू का रस निचोड़ें।

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